Les citrons: zeste, jus et bien plus

Voici tout un monde peu connu malgré tout, ici au nord de l Europe et spécialement en Suisse. Nous faisons avec des variétés classiques que nous avons la chances d obtenir dans un état extraordinaire. Pour en profiter le plus longtemps possible et surtout ne pas à en acheter hors saison ( printemps été et automne en Europe) nous procédons à la conservation des zestes et du jus de citrons. Pour notre utilisation en pâtisserie et en cuisine par expérience nous en faisons juste suffisamment afin de faire un tour de l année. C est facile rapide et tellement bon. Reste encore bien quelques semaines pour s y mettre et nous vous encourageons vivement à le faire. Très très amicalement Christophe et Birgit Souteneznous: Tipeee: