Rougail saucisse et sa stérilisation The Happy Life
Voici la recette du Rougail saucisse, un plat que mes enfants adorent et m en demandent très souvent. La saucisse de Montbéliard qui est fumée au bois de hêtre se marie parfaitement avec la sauce tomate. A déguster avec du riz thaÏ parfumé Ingrédients ( 1 saucisse, personne ) : Saucisses de Montbéliard oignons, ail carottes poireau ou oignons verts sucre, sel, 1 pincée de bicarbonate de soude conserve de tomates entières ou concassées coulis de tomates Cuisson des saucisses : 20 min après ébullition Mijotage de la sauce : 30 min Stérilisation : 1h à 100 C après ébullition.
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