Настоящий украинский борщ

Ингредиенты: Картофель 67 шт. Капуста 300 гр. Морковь 1 шт. Буряк 1 шт. (среднего размера) Болгарский перец 0. 5 шт. Лук 1 шт. Свинина на кости 300 гр. Сало 100 гр. Чеснок 23 зубчика Томатная паста 23 Укроп 1 пучок. Лавровый лист 1 шт. Душистый перец 3 шт. Черный перец горошком 3 шт. Соль по вкусу Растительное масло для обжарки 1