BRIGADEIROS DE FEIJÃ O AZUKI E AMÊ NDOA, MACROBIÓ TICA, evagoodlife

BRIGADEIROS DE FEIJÃO AZUKI Um snack altamente nutritivo e gostoso 2 chávenas de feijão azuki bem cozido e seco 1 chávena de geleia de arroz 2 a 3 c. s de cacau em pó 7 ou 8 tâmaras 1 chávena de amêndoa ralada pitada de sal marinho 1 c de chá de canela em pó (ou baunilha ou raspa de laranja q. b. ) Amêndoas inteiras q. b para tostar Coco ralado, granulado de chocolate, etc, para envolver as bolinhas (opcional) Cozer feijão azuki: Demolhar o feijão algumas horas ou de um dia para o outro. Descartar a água da demolha e levar ao lume o feijão com água limpa e uma tira de alga kombu numa panela de pressão e cozinhar cerca de 30 a 35 minutos, ou numa panela normal cerca de 45 minutos. 1. Escorra mesmo muito bem o feijão azuki e descaroce e corte as tâmaras em pedaços pequenos e triture um pouco para obter uma p