Calzone napoletano: la ricetta di Valentino Libro
Ecco tutti i video su : Calzone napoletano Impasto: 1 lt. acqua 50 gr sale 3 gr. lievito 1, 7 kg Farina Caputo Ripieno: 100 gr ricotta di fuscella di Sant Anastasia 70 gr. salame napoletano 70 gr. fiordilatte di Agerola parmigiano basilico 30 gr pelati san marzano olio e. v. o Procedimento: In una ciotola sciogliete il sale e il lievito in un litro d acqua. Aggiungete lentamente la farina e incominciate a impastare fino ad ottenere un imp
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