Les techniques de Barista Comment dessiner une étoile sur la mousse de lait

Eve Cardon, barista, vous montre comment dessiner une Etoile sur la mousse de lait. Tout d abord, il faut réaliser une base de café pour pouvoir réussir à dessiner un motif. Faites couler votre café dans votre tasse et quand votre mousse de lait est prête, vous pouvez commencer: Verser votre mousse de lait dans votre café pour former un fond de café marron clair. Ensuite, à l aide d une pipette de chocolat fondu, vous aller tracer une spirale en partant du centre de la tasse jusqu au bord. Votre trait d