Bärlauch eine Pflanze mit Bärenkräften

Man kann nicht im Allgäu leben und wahrscheinlich in ganz Süddeutschland nicht , ohne Kässpätzle kennenzulernen. Unsere Kinder liebten sie von Anfang an so sehr, dass beide sehr früh lernten, sie selbst zu machen. Besonders gerne essen wir BärlauchKässpätzle. 00:00 18:19 Der Bärlauch vorgestellt 18:20 20:43 Rezept: Bärlauchkässspätzle 20:44 24:03 Rezept: Bärlauchsuppe Zum Buch Die Rezepte unseres Lebens: Für die Spätzle: 2 Bund Bärlauch 500 g Weizenmehl (Type 405) 5 Eier 125 ml Mineralwasser mit Sprudel Salz 150 g Emmentaler Käse 150 g Bergkäse 100 ml Milch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Schmelzzwiebeln: 34 große Zwiebeln 1 EL Butterschmalz 1. F, 2