Le champignon (façon Amaury Guichon) Recette et technique
Bonjour, voici un dessert avec un superbe visuel Impressionnant non Il n est absolument pas difficile techniquement parlant mais nécessite du matériel. Par contre, le whaouuu est assuré avec vos convives. Un dessert parfait pour les fêtes de fin d année. Dites moi ce que vous en pensez dans les commentaires. .. A très bientôt Dom Lien vers la recette du glaçage miroir : Si vous êtes pressés. .. voici un accès direct aux différentes étapes : 0:00 Générique 0:15 Le crémeux à la framboise 4:11 Le biscuit éponge 8:17 La compotée aux fruits rouges 11:50 L insert à la framboise 14:11 La mousse à la vanille 22:16 Le streusel 23:59 L assemblage 28:29 La dégustation
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