Penne alla Vodka: originale vs. gourmet con Cristiano Tomei
Le penne alla vodka sono un piatto simbolo degli anni 80, un epoca a dir poco controversa per la cultura gastronomica. Cristiano Tomei interpreta questo nuovo classico con grande attenzione per le materie prima, creatività e quel pizzico di irriverenza che è il sale della sua cucina. In collaborazione con Monograno Felicetti Scopri il libro Pasta: 1:07 Pennette alla vodka 4 pax Pennette rigate, Striped penne pasta 320 g Pomodori pelati, Peeled tomatoes 250 g Pancetta, Bacon 200 g Cipolla, Onion 1 Vodka 20ml Panna fresca, Fresh cream 100 ml Olio evo, EVO oil taste 6:13 Pennette alla vodka del Cortecci 4 pax Pennette lisce Monograno Felicetti 320 g Pomodori pelati, Peeled tomatoes 250 g Zafferano, Saffron 4 g Cipolla bruciata, burnt onion 4 g Vodka 20 ml Panna fresca, Fresh cream 50 ml Burro acido, Sour butter 50 g Olio EVO, EVO oil taste Guarda tutti gli episodi della serie Originale Gourmet: Visita: Shop: Seguici su: Contattaci:
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