Para el Frío Atole Atol DE AMARANTO y NUEZ CREMOSITO y RIQUISIMO, ROSVI HERNÁ NDEZ

ATOL O ATOLE DE AMARANTO CREMOSITO Y RIQUISIMO MUY FACIL, atole para el frio, para acompañar los tamales, los panes, las galletas, en esta temporada de navidad o thansgiving o acción de gracias. INGREDIENTES: 1 TAZA DE AMARANTO 2 LATAS DE LECHE EVAPORADA (3 TAZAS) 1 TAZA DE LECHE CONDENSADA 1. 5 LITROS DE AGUA 8 CDAS DE FÉCULA DE MAIZ O MAIZENA SIN SABOR DISUELTA EN 1 TAZA DE AGUA 1, 2 TAZA DE NUECES EN TROCITOS 1, 2 TAZA DE PASITAS (OPCIONAL) PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL AMARANTO Contiene entre 15 y 17 de proteína. Presenta un excelente balance de aminoácidos (lisina, fenilalanina, leucina, valina, treonina, isoleucina, metionina, triptófano). Entre un 50 y 60, de almidón, lípidos de 7 a 8, calcio, hierro, fósforo, potasio, zinc, ácido fólico y magnesio, así como vitamina A, B1, B2 B3, C y fibra.