Dolce al farro Rotolo al ciocolato con farro soffiato

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Il Rotolo al cioccolato con farro soffiato al caramello e salsa allo zenzero è stata la ricetta vincente nella categoria dolci del Concorso di ricette al farro Carlo Ricco. La ricetta è stata realizzata dai ragazzi della 3A dell Istituto Alberghiero di Pesaro S. Marta (Anno 2011).