PANDORO CLASSICO FATTO IN CASA SEMPLICISSIMO
PANDORO CLASSICO FATTO IN CASA SEMPLICISSIMO CON LIEVITO DI BIRRA LA RICETTA E PROCEDIMENTO LI TROVATE CLICCANDO QUI INGREDIENTI: per 1 Pandoro da 750 g BIGA: 50 g farina Manitoba 25 g acqua tiepida 12 g lievito fresco tempo di lievitazione 30 minuti 1IMPASTO: biga + 90 g farina Manitoba 20 g zucchero semolato 50 g uova intere tempo di lievitazione 3 ore 2IMPASTO: 170 g farina Manitoba 90 g zucchero semolato 10 g miele 140 g burro morbido 120 g uova intere 20 g tuorlo d uovo 1g sale vanillina scorza di mezzo limone tempo di lievitazione 812 ore COTTURA: forno statico a 140150C per 45 minuti circa INGREDIENTS: 1 Pandoro 750g BIGA : 50 g flour Manitoba 25 g water 12 g brewer s yeast 1 DOUGH: biga 90 g flour Man
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