Traumberuf Koch 1, 3

Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden Auch für Cornelia Poletto, fernsehbekannte Sterneköchin, war die Ausbildung wie ein Fegefeuer. Aber: Beide haben es geschafft. Sie faszinieren die kochbegeisterte Fernsehnation mit stetig neuen Kreationen auf höchstem kulinarischem Niveau. Und das hat Auswirkungen auf den Nachwuchs: Kochen