Purée de pommes de terre

Le chef Joël Robuchon nous dévoile sa délicieuse recette de Purée de pommes de terre. Une purée très onctueuse qui ravira toute la petite famille. Abonnezvous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : Ingrédients pour 4 personnes : 1 kl de pommes de terre (Ratte ou BF 15) 20 à 30 cl de lait entier 250 g de beurre Sel de mer Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secret