JAMON DE LA DEHESA ( EXTREMADURA)

Un viaje por la dehesa extremeña (Badajoz) para conocer todos los secretos de la calidad del jamón denominación de origen Dehesa de Extremadura. el Consejo Regulador controla todos los procesos: desde la selección de la raza del ganado porcino, su alimentación a base de bellotas y hierbas, el ejercicio físico del cerdo y su posterior curación y maduración, respetando todos los procesos naturales y la climatología. Todo ello hace de este producto una delicia para el paladar, bien solo o acompañando otros platos. Documental de la serie A pedir de boca (TVE)