Les mkharek et la zlabia, spécialités gastronomiques de Béja, au cœur des traditions culinaires du, Ramadan

Les mkharek et la zlabia, spécialités gastronomiques de Béja, au cœur des traditions culinaires du, Ramadan En, Tunisie comme dans lensemble du monde arabe, le ramadan est souvent synonyme de partage et de gastronomie. Dans le nordouest du pays, les mkharek sorte de beignets au miel et la zlabia une confiserie occupent une place majeure dans les traditions culinaires et sociales, offrant une douce récompense après une journée de jeûne. Notre correspondant en Tunisie est allé découvrir lune des plus vieilles institutions du marché de la ville de Béja. RT en français Osez questionner Source: RT en fran ais t. me, RTenfrancais