pancetta arrotolata

La stagionatura può variare tra frigo è frigo, io non sono un esperto macellaio condivido solo le mie esperienze, poi tutto a vostro rischio è pericolo, quindi fate molta attenzione a quello che fate la carne deve essere fresca di prima qualità e la provenienza, fate molta attenzione quando vi cimentate a questo tipo di preparazione. Con la carne di maiale cruda insaccata, priva di conservanti, meglio non scherzare e non fare giochini perchè sono molto pericolosi. Si corre il rischio di incorrere in una possibile intossicazione da botulino, listeria monocytogenes, eschericchia coli Io non mi assumo nessuno responsabilità, grazie. la classica gastronomia italiana. In questo video ti mostro un metodo semplice per preparare questa Pancetta nel frigorifero di casa. I condimenti e il processo di maturazione gli conferiscono un sapore e un aroma spettacolari