РЁБРА КАЛЬБИ в смокере. Копчение и томление в стиле Lowslow

Всем привет Рёбрышки кальби или просто говяжьи рёбрышки томленные в смокере Идеальная температура приготовления 110 градусов Готовим до достижения 9396 градусов внутри в центре куска мяса Из специй я предпочитаю соль, перец и огонь Заворачивать рёбрышки или нет Решать по ситуации Опрыскивать моп соусом или нет, решать тоже по месту и ситуации Всем вкусного барбекю и доброй компании Купить смокер Телеграмм канал t. me, grillbbq Мясо брал тут Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке Осташковское ш. , вл1Бс2 Правильно 27, 28 t. me, Vkusno28 Мой магазин грилей Телеграмм канал t. me, grillbbq