Biscuit Oriental délicieux Sans gluten, ni farine COOKIES à lorange

Je vous ai déjà proposé ce type de biscuit au citron ou à l orange mais en version Italienne (Ricciarelli) La différence est que la version Orientale mets l oeuf entier quand en Italie on ne met que le blanc d oeuf, que l on met moins de sucre ici (dans la version italienne nous mettons du sucre glace) et qu ici on ajoute levure chimique et cannelle. Les deux versions sont merveilleuses A vous d y goûter Bonne dégustation Ingrédients : Quelques amandes 250 g d amandes en poudre ( 2 1, 4 cups) 60 g de cassonade (1, 4 cup) 5 g de levure chimique (1 teaspoon) 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle Zeste d 1 orange Jus d 1, 2 orange 1 oeuf Sucre glace 1 Vous pouvez faire la même recette avec seulement le blanc d oeuf. 2 Vous pouvez aussi vous passer de l oeuf en le remplaçant par du sirop d érable ou de dattes.