Fagottini di pasta sfoglia salata, shorts Gilda Biasiello Donnepasticcione

Ospiti dellultimo minuto Prepara i fagottini di pasta sfoglia salati, sfiziosi e pronti in poco tempo Ingredienti per 4 fagottini: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 g di ricotta vaccina 1 uovo medio 20 g di Grana Padano DOP q. b. sale fino 45 g salumi misti (15 g salame, 15 g prosciutto cotto, 15 g prosciutto crudo) 1, 2 uovo (per spennellare) Come preparare i fagottini di pasta sfoglia salata con la ricotta Mescolare la ricotta con 1 uovo, il Grana grattugiato e il sale, fino a ottenere una crema. Aggiungere i salumi tagliati a dadini e inglobarli uniformemente. Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 4 quadrati e spalmare su ogni quadrato un abbondante cucchiaio di ripieno. Per chiudere i fagottini, ripiegare gli angoli verso il centro ed esercitare una leggera pressione per farli attaccare tra di loro. Sistemare i rustici su una leccarda ricoperta di carta forno e spennellarli con delluovo sbattuto. Infornare in forno statico già caldo a 190 per circa 25 minuti o, comunque, finché saranno do