El barro negro es una de las artesanías más apreciadas y de minuciosa elaboración en Oaxaca; la cuna de este extraordinario arte es San Bartolo Coyotepec. La figura de Doña Rosa surgió en el año de 1953 cuando accidentalmente descubrió que la cerámica se podía pulir con piedras de cuarzo obteniendo como resultado el brillo inigualable del barro.
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