KALB EL LOUZ N 1 EN ALGERIE

INGRÉDIENTS : POUR LA PÂTE : 3 et 1, 2 mesures de grosse semoule ( 950 gr ) 1, 2 c à c de sel 1 c à c de vanille 1 mesure moitié smen et moitié huile MÉLANGE MAGIQUE 1, 5 mesures de sucre ( moins 1 doigt ) 400 gr environ 1 mesure moitié eau et moitié fleur d oranger Faire fondre le sucre sur le feu, sans bouillir. 1 pot de yaourt nature ( facultatif ) 1, 4 c à c de cannelle POUR LA FARCE : 1 mesure de cacahuète à saupoudrer sur la 1 ère couche 1 cuillère à soupe de cacao + 1 cuillère à café de cannelle à saupoudrer CARAMEL 150 gr de dattes dénoyautées (8 dattes environ) 2 cuillères à soupe de beurre non sucré ( smen ) 7 centilitres deau 1, 2 cuillère à café dextrait de Vanille POUR LE SIROP : 5 mesures d eau 2 et 1, 2 mesures de sucre ( 550 grammes ) 1 tranche de citron 1, 4 mesure de fleur d oranger 1 sachet de vanille ou 1 pot de miel POUR LA DÉCORATION : Des amandes Imbiber avec le sirop froid