JAMAIS SEUL Episode 2, avec Marie Claire Frédéric

ME SOUTENIR : SITE INTERNET MARIECLAIRE FRÉDÉRIC : TIMECODE : 01:25 Présentation MarieClaire Frédéric 04:50 Qu estce qu un aliment fermenté 07:10 Les différentes vertus des aliments fermentés 12:23 La place des aliments fermentés dans les civilisations humaines 15:58 Le désir de pain et de bière et le développement de l agriculture 18:15 Origine Divine des aliments fermentés 23:28 Le Terroir et l aliment fermenté 30:38 Les limites du modèle agroindustriel dans la qualité et la sureté des aliments 35:15 Pourquoi a t on tant peur des microbes 42:48 Vousêtes vous déjà senti seul LIENS VERS DOCUMENTATIONS : Documentaire Lactalis, une firme sans foi ni loi Croute protectrice du Saint Nectaire, INRA Clermont Ferrand Botulisme et préparation traditionnelle Bière préhistorique Pot à faisselle début néolithique