Il Vigneto dell Azienda Agricola Biologica Ciucci a Orte

Prima parte dell itinerario del gusto presso l Azienda Agricola Biologica Ciucci di Orte. In questo primo video Simone ci farà vedere il vitigno, scopriremo che le cosiddette erbacce altro non sono che l indicazione di un terreno fertile dove l inerbimento naturale è fonte di ecodiversità in un micro ecosistema. Il vino biologico si inizia a produrre dalla vigna, il vigneto ai primi di maggio si trova a una trentina di giorni dal suo germogliamento. E il momento della scacchiatura, cioè l eliminazione de br, br,