Свиная Грудинка (сало) пятиминутка. Pork Breast (fat) five minute made

Ингредиенты для рассола на 1 кг грудинки или сала: Вода 1 литр, Соль 3 ст. ложки с горкой, Перец душистый 15 горошин, Кориандр зерна 1 ч. ложка с горкой, Горчица, зерна 1 ч. ложка с горкой, Лавровый лист 4 шт. , Смесь для натирания на 1 кг грудинки или сала: Соль 1 ч. ложка соли, Чеснок 4 зубка, Кориандр 2 ч. ложки, Паприка 2 ст. ложки, Куркума 1 ч. ложка, Острый красный перец, черный по вкусу. Ingredients for brine per 1 kg of brisket or lard: Water 1 liter, Salt 3 tbsp. spoons with a slide, Perch fragrant 15 peas, Coriander seeds 1 tsp with a slide, Mustard, grains 1 tsp with a slide, 4 bay leaves, 1 pound brisket or lard: Salt 1 tsp salt, Garlic 4 teeth, Coriander 2 tsp, Paprika 2 tbsp. spoons, Turmeric 1 teaspoon, Spicy red pepper, black to taste.