Varza murata pentru iarna, la butoi, Bucataria lui Coco

Daca varza nu a fost pusa la murat pana de Sf. Dumitru (cand este cel mai bine de pus), este bine sa nu treaca de jumatatea lunii noiembrie. Se zice ca atunci se acreste cel mai bine varza si nu se inmoaie. Eu nu pun mai mult de 1520 de verze pe an, fiind familia mai micuta, asa ca ingredientele folosite de mine pentru acest preparat le gasiti in continuare. Daca puneti mai multe verze, atunci veti socoti dumneavoastra cantitatea de sare pe care o veti folosi. Ingredientele sunt: 16 verze 20 maini (aproximativ 2 Kg) sare pentru muraturi 4 bucati hrean 1 legatura sanatoasa de marar uscat apa cat sa acopere varza (in functie de butoi). Poftiti la retete si secrete in Bucataria lui Coco