Пышки с творогом

asselaliaskarovna На 11 штук: Тесто: Мука 400 гр. Кефир 300 мл. Сода 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Начинка: Творог 300 гр. Яйцо 1 шт. Зеленый лук 4 веточки Соль 0, 5 ч. л. Сначала приготовьте начинку. В миске соедините творог, зеленый лук, соль и яйцо. Перемешайте. Теперь тесто. Возьмите кефир комнатной температуры, добавьте к нему соду и соль. Перемешайте и оставьте на пару минут. Когда сода погасится, добавьте просеянную муку и замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, чтобы не забить тесто. Оно должно быть немного липкое. Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут. Теперь присыпьте муку и разомните тесто, сформируйте из него колбаску и разделите на 11 частей. Теперь руками растяните его в круг, чтобы края были тоньше середины. Выложите начинку и соберите в мешочек. Слегка придавите. Затем кладите на разогретое масло швом вниз. Жарьте с закрытой крышкой на среднем огне 45 минут с каждой стороны.