Pâte Brisée Le Fonçage RECETTE CAP PÂ TISSIER

Hello les gourmands Cette semaine je vous propose la recette de la PÂTE BRISÉE et la technique du FONÇAGE dun cercle à tarte que lon apprend au CAP Pâtissier. Vous pourrez bientôt réaliser des tartes aussi belles des professionnels :D Ingrédients pour un pâton de pâte brisée : 250g de farine T55 tamisée 125g de beurre 70g deau 4g de sucre 4g de sel Matériel : Un cercle à tarte de 22cm de diamètre Un rouleau à pâtisserie Une pince à tarte ABONNETOI et active les ALERTES en cliquant sur la pour voir toutes mes vidéos Cest GRATUIT Lâche tes coms en bas et n oublie pas de liker la vidéo REJOINS MOI SUR : Instagram : Si tu reproduis ma recette, tag moi avec le, mesgourmandiz po