POUDINGUE AU LAIT A LA PÂ TE PHYLLO ET SIROP AU MIEL ET CITRON

GALAKTOBOUREKO INGRÉDIENTS POUR ENVELOPPER 1 paquet de feuille de pâte phyllo 250 gr. beurre fondu POUR LA CRÈME PATISSIERE 150 gr. de la bonne semoule 250 gr. sucre 700 gr. lait entier 300 gr. crème fouettée 260 gr. des œufs 100 gr. beurre 4 gr. extrait de vanille 10 gr. zeste d orange, environ 2 oranges 5 gr. sel POUR LE SIROP 550 gr. sucre 150 gr. miel 100 gr. glucose 200 gr. eau 10 gr. zeste d orange, environ 2 oranges 10 gr. zeste de citron, environ 3 citrons 8 gr. jus de citron, environ un demicitron