CHAMIA ROYALE A LA CANELLE

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE 650 grammes de semoule grossière ( 4 tasses et 1, 3 ) 300 grammes de sucre ( 1 tasse et 1, 2 ) 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique 1, 4 de cuillère à café de bicarbonate de sodium 300 grammes de yogourt ( 1 tasse et 1, 2 ) ou 3 unités 350 g de sirop ( 1 tasse et 1, 4 ) 3 cuillères à soupe de ghee ou de beurre fondu ( 1, 2 demitasse ) 4 heures de repos POUR LA MISE EN PLATEAU Diviser la pâte en deux Enduire le plateau de smen, laissez refroidir et enduire d huile Enduire la main de smen fondu et étaler la 1 ère couche Saupoudrer la première couche avec la cannelle Étaler la 2 ème couche Laisser reposer 10 minutes et diviser sans aller au fond Couvrir et laisser au repos une nuit POUR DÉCORATION noix, amendes ou cacahuète au choix. . POUR LE SIROP 3 tasses de sucre 1 tasse et 1, 4 d eau 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d eau de fleur d oranger POUR LA CUISSON Température du four 180 degrés