Персик Мельба изысканный французский десерт

Знаменитый французский кулинар Жорж Огюст Эскофье создал этот десерт для своей любимой оперной певицы Нелли Мельба. Десерт так ей понравился, что она предложила назвать его своим именем. И теперь этот изысканный, но очень простой в приготовлении, французский десерт носит имя Pêche Melba (Персик Мельба). Иногда можно встретить и название Персик Эскофье в честь создателя десерта.