Recette de Cannoli Siciliens

Aujourdhui je vous propose la recette des cannoli Siciliens, des petits cylindres de pâte croustillants garnis dune crème à la ricotta et aux pépites de chocolat, une vraie recette pour les gourmands Ingrédients pour la recette (pour environ 15 pièces) : Pour la pâte à cannolis : 260g de farine (T45) 30g de beurre 20g de sucre 70ml de marsala 1 gros œuf 1 c. à c. de cacao en poudre (non sucré) 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 pincée de sel + Huile de friture, saindoux ou blanc de bœuf pour la friture Pour la crème à la ricotta et pépites de chocolat : 700g de ricotta 195g de sucre glace 105g de pépites de chocolat Le zeste dune orange Fruits confits (cerises, écorces doranges, melons, angélique) Pistaches concassées Sucre glace Je vous souhaite un bon appétit