Поп ит декор для торта

Всем привет Сегодня делаем декор для тортов в виде поп ит))) муссовый и шоколадный Шоколада(нужен темперированный) у меня ушло примерно 150 г на маленький поп ит (12 см), мусса около 250 г. для мусса(если делаете для муссового торта, то просто делаете мусс для торта с запасом): молоко 65 г желатин 3 г вода 15 г белый шоколад 90 г сливки 33 90 г велюр: белый шоколад 40 г какао масло 40 г жирорастворимый краситель