Толтырылған бұрыш. Stuffed peppers. Голубцы из перца

700 г тартылған ет 15 бұрыш 200 г күріш 150 г картоп 1 пияз 1 қызанақ 3 түйір сарымсақ 2 шай қасық тұз 1 шай қасық қара бұрыш 1 шай қасық базилик 50 г май Тұздық үшін: 3 ас қасық томат пастасы 2 ас қасық қаймақ 3 стакан су 700 g minced meat 15 peppers 200 g rice 150 g potatoes 1 onion 1 tomato 3 garlic cloves 2 tsp salt 1 tsp black pepper 1 tsp basil 50 g oil For the sauce: 3 tbsp tomato paste 2 tbsp sour cream 3 cups of water