Ihr braucht dafür: 2 Liter Milch (je besser die Milch, desto besser der Käse) Ich habe hier aber auch ganz normale Vollmilch 3, 5 Fett aus dem Supermarkt genommen 20 g Salz 58 El weißer Essig (ich habe weißen Balsamico genommen) Das wars auch schon. Und keine Angst wegen dem Essig, der Käse schmeckt überhaupt nicht Sauer. Euer Thomas