Lachs mit Haut gebraten Zitronen Butter Sauce Lachs knusprig saftig gebraten pan seared salmon

LachsFisch mit Haut in der Pfanne gebraten mit einer Zitronen Butter knusprig und saftig auf der Haut gelingt in der Pfanne gebratener Lachs mit Haut auch Lachs Filet wird dabei knusprig gebraten und bleibt herrlich seared salmon with lemon butter sauce Hier die Zutatenliste für den gebratenen Lachs mit Haut 2 Lachsfilet je Lachsfilet ca. 300 g beide zusammen ca. 600 g pro Person ein Lachsfilet. 150 g kalte Butter 1 Zitrone davon den Zitronensaft 1 kleine Zehe Knoblauch ganz fein geschnitten 1 El Petersilie ganz fein geschnitten Salz und Pfeffer zum anbraten ein hoch erhitzbares Brat Öl. WICHTIG der Lachs muss Raumtemperatur haben der Lachs muss richtig gut trocken sein den Lachs auf der Fleisch Seite mit Salz und Pfeffer würzen die Fleisch Seite also die gewürzte Seite wird zuerst angebraten der Lachs muss in di