Lalimentazione vegan è ricca di ferro

Un alimentazione basata su ingredienti 100 vegetali è molto ricca di ferro: la quantità di ferro assunto con la dieta è più elevata nei vegani rispetto ai lattoovovegetariani e ai nonvegetariani. Intervista a Luciana Baroni, presidente di SSNV Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Per maggiori informazioni sull alimentazione vegetariana e vegana visita .