Литовский холодный борщ

На 2 большие порции: Свекла 100 гр. Яйцо 1 шт. Огурец 100 гр. Зелёный лук Укроп Кефир 400 гр. Сметана 50 гр. Вода по желанию Картофель 1 шт. Соль Не пренебрегайте такими мелочами, как растереть зелень с солью, а сметану с желтком. Поверьте, вкус из мелочей и собирается Можно добавить в этот суп и немного чеснока и немного горчицы, но на мой взгляд это совсем другая история, и она у нас впереди Приятного аппетита