La pâte feuilletée ( Tout ce quil faut savoir )

Bonjour, je vous présente les 3 recettes de pâtes feuilletées les plus couramment utilisées. (l inversée, la classique et la rapide). Personnellement je n utilise que l inversée car c est celle qui me donne le meilleur résultat. La seule chose à prendre en compte, c est qu il faut s y prendre 2 jours à l avance. Je vous dévoile aussi tous mes petits trucs qui me permettent d atteindre un résultat très correct Si vous souhaitez faire une pâte feuilletée en mode express. .. car vous n avez que 2h devant vous, il vous reste la recette dite rapide. Une méthode qui reste toujours meilleure que les pâtes du commerce; ) D un avis personnel, le beurre de tourage est loin d être obligatoire (surtout pour l inversée). Un beurre de qualité du commerce suffit amplement. Nous verrons très prochainement comment réaliser une superbe gal