ПИРАМЕЧИ (рецепт под видео)

На 15 штук: Мука 700800 гр. Кефир 500 гр. Соль 1 ч. л. Начинка: Мясной фарш 500 гр. Лук 250 гр. Соль 0, 5 Перец черный 1 ч. л. Масло для жарки Налейте кефир в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте. В несколько приема добавьте муку и замесите тесто. Накройте полотенцем, оставьте на 15 минут. Для начинки перекрутите мясо, лук, добавьте соль и перец перемешайте. Разделите тесто на 15 частей по 70 гр. Обильно присыпая мукой, раскатайте в круг. Выложите начинку. Соберите края, середину оставляя открытой. Выложите на раскаленное масло отверстием вниз, жарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.