Bolo rei vegan

Para mim o Natal não é Natal sem um Bolo Rei na mesa, e quero partilhar este delicioso bolo tradicional de Portugal com voces. Espero que gostem. There s no Christmas without Bolo Rei (King Cake) on the table, I would like to share with you this delicious traditional Portuguese christmas cake. I hope you enjoy. Ingredientes, ingredients 65g manteiga vegan, vegan butter 75g açucar, sugar 14g fermento seco de padeiro, dried yeast 250g farinha, flour 100 ml leite vegetal, dairyfree milk 50ml vinho do porto, port wine 25g uva passa, raisins 75g noz, walnut 100g fruta cristalizada + extra para decorar, crystalised fruits + extra to decorate raspa de meia laranja, zest of half orange raspa de meio limão, zest of half lemon doce de alperce, apricot jam açucar em pó, icing sugar