INNOVATION, Israël : bienvenue au paradis de la viande. . sans viande

INNOV ATION, Lindustrie de la viande coûte très très cher à notre planèteen consommation deau, d énergie, et en émission de CO2. Alors comment satisfaire les amateurs de viande, tout en préservant notre bonne vieille terre Cest en tout cas la mission que sest fixé lincubateur de start up Fresh Start situé à Kiriat shmona, à la pointe nord d Israël. Parmi ces entreprises, celle de Gay Mihrowski, Profuse, souhaite réduire de 40 le prix de la viande cultivée. Nous aidons les entreprises de viande cultivée à avoir un processus plus rapide et plus efficace de production, et à obtenir un steak dont le goût est similaire à la viande, et qui contient la même proportion de protéine. Dun point de vue biologique, ce que nous faisons, cest tout simplement accélérer la production de fibre musculaire, qui est un élément essentiel de la viande et lui donne son go, 25