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Rigatoni Bolonhesa Gratinado Ana Maria Brogui
Rigatoni Bolonhesa Gratinado Ana Maria Brogui 500g de carne moída 1kg de Rigatoni 1 cebola grande picada 1 cenoura picada 3 talos pequenos de aipo picados 3 dentes de alho picados Azeite, sal e pimenta do reino a gosto 2 latas de tomate pelado em cubos 100ml de caldo de carne Tomilho fresco a gosto Salsinha e cebolinha a gosto 2 potes de requeijão 1 caixa de creme de leite Noz moscada a gosto 100g de mussarela ralada para o creme brando 300g de mussarela ralada para cobertura Modo de Preparo: 1 Organize os rigatonis em posição vertical, para que o molho possa penetrar dentro deles. 2 Em uma panela, coloque o azeite e acrescente a cebola, a cenoura, o aipo e o alho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe refogar por uns 2 minutos. 3 Agora acrescente a carne moída, mexa vigorosamente e deixe cozinhar até a carne moída dourar levemente. 4 Acrescente 2 la
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