La cucina di casa, la sfoglia, le paste secche, i grani antichi e la trafilatura tradizionale

La Scienza in Cucina e lArte di Mangiar Bene Saperi e sapori dalle terre italiane La cucina di casa, la sfoglia, le paste secche, i grani antichi e la trafilatura tradizionale La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è la rassegna tematica annuale dedicata alla promozione della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di qualità. Ledizione di questanno riparte dalle radici della nostra tradizione, cogliendo la ricorrenza del bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi, padre della cuci