Crema Catalana, 3 Recept

Ingrediënten voor 4 personen: 5 dl volle melk 90 g fijne suiker 4 afgestreken eetlepels fijne suiker 4 eidooiers 30 g maïszetmeel 1 bio citroen 1 kaneelstokje Bereiding: Snijd 2 reepjes uit de citroenschil met een dunschiller. Doe ze in een steelpan en voeg er de melk, het kaneelstokje en 45 g van de suiker aan toe. Breng het zachtjes aan de kook. Verwijder de pan van het vuur en dek ze af. Laat 10 minuten trekken. Verwijder het kaneelstokje en de citroenschil. Klop de eidooiers en 45 g van de suiker t