Crostata di Ricotta alla Romana: Ricetta Autentica e Gustosa
Scopri come preparare una crostata di ricotta alla romana, seguendo la mia ricetta passo passo. Ricrea a casa tua l irresistibile sapore di questa torta tradizionale, stracolma di ricotta, uvette e pinoli. AMI LE TORTE ISCRIVITI PREPARAZIONE INGREDIENTI Ingredienti per uno stampo di 24 cm Per la frolla farina 00 325 g burro 185 g zucchero a velo 160 g uova medie 1 + 1 tuorlo limone la scorza grattugiata di 1 Per la farcitura ricotta di pecora 800 g tuorli 4 amido di mais 20 g zucchero semolato 200 g limone la scorza grattugiata di 1 arancia la scorza grattugiata di 1 cannella in polvere 1 pizzico pinoli 30 g vaniglia 1 bacca uvetta 100 g rum 80 g (per reidratare luvetta) Per spennellare uovo 1
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