ABATS DE POULET

INGRÉDIENTS 500 grammes d abats de poulet CHERMOULA grosse cuillère de coriandre grosse cuillère de cumin Une demicuillerée de sel Une pincée de muscade Piment vert, piment fort, ail 2 tomates râpées grande cuillère harissa SAUCE TOMATE OU SAUCE ROUGE deux cuillères à soupe d huile grosse cuillère de beurre oignon haché gousses d ail hachées Une demicuillère à café de sel Saupoudrer de poivre noir 2 tasses de jus de tomate + 1 cuillère à soupe de sauce tomate grande cuillère de ketchup Une demitasse d eau de pâtes bouillie 2 tasses de pâtes bouillies: deux cuillères à soupe d huile TAHINA 8 grosses cuillères de tahini 4 grosses cuillères de yaourt le jus d un demi citron 2 gousses d ail Une demicuillère à café de sel tasse d eau tiède