La Tarte aux châtaignes de Monique

Le soleil est levé sur la cathédrale de Bayeux et le monastère de la Trinité. Soeur MarieFrance, bénédictine du SaintSacrement, est aux fourneaux. Pas question de dévoiler la recette secrète du gâteau de la Toussaint, mais nous aurons le droit de goûter la tarte aux châtaignes de Monique. Le beurre de Normandie est bien mou cest épatant pour pétrir la pâte brisée, du bout des doigts, puis létaler doucement avec le rouleau. Comme dit soeur MarieFrance : au début, on a limpression que ça navance pas, et à un moment, on saperçoit que ça y est, la pâte a pris la bonne un peu comme dans la vie spirituelle . Recette compète et familiale à suivre dans ce deuxième épisode de La Cuisine des monastères. La cuisine des monastères du 27, 10, 2016.