A05. Fiori di Zucca Ripieni

Croccanti, friabili, che si sciolgono in bocca: sono queste le caratteristiche ideali che devono avere i fiori di zucca. Oggi commetteremo un peccato di gola: farciremo i fiori di zucca con mozzarella e acciughe, li tufferemo in una pastella leggera e li renderemo croccantissimi friggendoli nell olio bollente.