COTOLETTE DI POLLO: cotte in forno e super filanti
Leggere grazie alla cottura in forno, una panatura speciale che le rende croccantine e la mozzarella filante che piacerà a tutti: le cotolette di pollo sono troppo buone ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: INGREDIENTI per preparare le COTOLETTE DI POLLO CON FUNGHI E MOZZARELLA: Petto di pollo 4 fette Mozzarella 100 g Funghi misti 300 g Olio extravergine di oliva q. b. Aglio 1 spicchio Prezzemolo q. b. Sale q. b. Pangrattato q. b. Parmigiano Reggiano DOP 20 g (da grattugiare) Farina di mais q. b. PROCEDIMENTO: Scalda lolio in una padella capiente e fai rosolare lo spicchio di aglio. Aggiungi i funghi e aggiusta di sale, poi lascia cuocere per 67 minuti. Nel frattempo prepara il mix per la panatura delle cotolette: in un piatto versa pangrattato, farina di mais e Parmigiano grattugiato e impana le cotolette di petto di pollo da entrambi i lati, sistemandole poi su una teglia ricoperta di carta da forno. Versa un filo dolio su ogni cotoletta, regola di sale e cuoci in f
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